源烹輪

吉祥寺や富士見台のでランチ・定食は本格中華の源烹輪&一口品へ

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源烹輪ブログ
  • こんにちは!台風が去って暖かさが戻ってきましたね!
    今日は吉祥寺「一口品」から4種類の新作“秋のおすすめ麺”のご紹介を致します!
    どれも、秋の季節にピッタリな味付けになってますので、この機会に是非ともお召し上がりください!

     

    『美明豚のあら切り肉と木ノ子・茄子の中国味噌炒めのせ炸醤麺(ジャージャー麺)・・・1,500円』


    美明豚とは、茨城県行方市の中村畜産さんが良質なSPF豚として生産している、旨味、低脂肪融点、豊富なビタミンEとひとつ上のランクの味わいが特徴の茨城県ブランド豚肉です。

    この肉質が柔らかくて脂に甘みのある美明豚を粗切りにして、きのこと揚げ茄子と一緒に桜味噌で作る少し甘みのある味噌で炒めたものを炸醤麺にのせてます。

    ※炸醤麺とは、ひき肉やこまかい豚肉を醤で炒めた肉味噌を茹でた中華麺の上に乗せたものをいいます。

     

    続きまして、
    『おろし山芋と黄瓜・筋子の紹興酒醤油漬のせ和え麺・・・1,365円』


    おろし山芋と麺・キュウリを薄味で味付けしたものを器に盛り付けし、仕上げにほぐした筋子を乗せて薬味を添えてます。

    こちらの筋子は紹興酒と醤油でつけダレを作り一晩漬け込んだ筋子をつかってます。

     

    続きまして、
    『魚のアラ(鯛・スズキなど)と大根・湯葉・干し貝柱の白濁スープ煮込み麺・・・1,260円』

    一度鯛のアラ骨を揚げて、湯葉や干し貝柱と一緒に煮込んでダシをしっかり取っているので濃厚なスープに仕上がります。

     

    続きまして、
    『牡蠣の香り揚げと白菜・木耳のピリ辛湯麺・・・1,365円』

    スパイスを効かせた生牡蠣を揚げて酸辣湯麺(スーラータンメン)のスープを作り、軽く煮込んでピリ辛に仕立ててます。

    以上が秋のおすすめ麺でした~!

     

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    源烹輪・一口品では、忘年会や新年会、女子会などのご宴会のご予約も承っております。
    お電話にて受け付けておりますのでお気軽にお問い合わせください。
    富士見台【源烹輪】03-5987-3507
    吉祥寺【一口品】042-227-5728
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    過去のオススメはコチラ
    焼きそば
    担々麺
    汁なし担々麺
    麻婆豆腐

    過去の限定メニューはコチラ
    海鮮四種と彩り夏野菜の塩ダレ冷やし麺・・・税込1,404円
    フカヒレ姿(40g)とタラバ蟹肉・ワカメの酢醤油冷やし麺・・・税込1,620円
    白金豚(プラチナポーク)の黒胡椒塩焼きとおろし山芋・オクラの酢醤油冷やし麺・・・税込1,512円

    源烹輪&一口品
    富士見台駅近くの源烹輪、吉祥寺駅近くの一口品では本場で腕を磨いた中華料理職人が作り出す本格中国家庭料理がリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。

    「麻婆豆腐」「担々麺」「焼きそば」などなど、オリジナリティ溢れるこだわりの中華料理をご堪能ください。

    【源烹輪へのアクセス】西武池袋線 富士見台駅 南口から徒歩2分
    【一口品へのアクセス】JR 吉祥寺駅 西改札&京王 吉祥寺駅 南改札から500m(徒歩6分)
    □ 源烹輪
    〒165-0031 東京都中野区上鷺宮4-16-1青和ビル1F TEL:03-5987-3507

    □ 源烹輪分家 中国菜 一口品
    〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-25-12 TEL: 0422-27-5728

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